諧暢楼からのお知らせ

清々しい風を感じる季節を迎えました。 実り豊かな秋、諧暢楼で味わう至福のひととき。 先付けには、芳醇な香りを堪能する焼き松茸に酢橘を添えて。 低温の油でじっくりと火を入れた鴨のコンフィにはトリュフソースを。 10年熟成さ

諧暢楼では、来る7月1日より全館・全客室禁煙とさせていただくことになりました。 喫煙されるお客様に置かれましては、ご不便をおかけいたしますが、喫煙所のご利用をお願い申し上げます。

弊社ではこれまで「該当する食材を除く」という対応を行っておりましたが 近年、アレルギー物質も非常に多岐にわたっており 食材の一部として含まれている場合や調味料に含まれる場合など全ての対応が100％では出来かねる状況でござ

鱶鰭の姿煮 今月の一品は、鱶鰭の姿煮をご用意しております。 繊維の食感とゼラチン質のなめらかでとろけるような舌触り、ふくよかな味わいをお楽しみいただけます。 この一品にあわせた「マリアージュ」は、話題の「オレンジワイン」

当館では、この度の新型コロナウィルスの対策におきまして、従業員の手洗い実施、マスク着用など、拡散防止に努めております。 お客様との応対時にマスク着用しますことを、ご理解いただき、予めご了承くださいますようお願い申し上げま

富山県氷見の寒鰤しゃぶしゃぶ 今月の一品は、富山県氷見から旬の寒鰤をご用意しております。 御造りでも味わいたいと思うほどの鰤ですが、しゃぶしゃぶで味わうのもこの季節ならではの楽しみ方。自家製のポン酢で旬の素材の味を存分に

1月「旬撰百花」～料理長が厳選した旬の特選素材を味わう特選コース～ 今月はふぐ刺しとふぐの唐揚げをご用意しております。 今が旬のふぐを存分に御賞味くださいませ。

当館よりお車で10分ほどの場所にございますお勧めの観光スポット「水沢観音」でございます。 特にパワースポットとされる「六角堂」は心の中で願い事を唱えながら台座を左に3回廻すと願いが叶うと言われております！！