空が低くなり、そろそろ１年で最も日が短くなるこの季節。
年末に向けて慌ただしく過ごす日常からはなれ
自分へのご褒美に、冬の美味を味わう時間。
空が低くなり、そろそろ１年で最も日が短くなるこの季節。
年末に向けて慌ただしく過ごす日常からはなれ
自分へのご褒美に、冬の美味を味わう時間。
次の一品、煮物の石狩鍋には酸味のすっきりした「よえもん」をコーディネイト。
全く異なる２つの日本酒とお料理のマリアージュ。
飲み比べ、味わい比べ
また新しい気づきや楽しみが広がります。
冬の美味、おすすめの一品は「寒鰤」
脂ののった旬の鰤には、リッチな味わいのシャルドネをセレクト。
「シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズ 2019」
美しいゴールドの色調、果実の瑞々しい風味やスパイスの香り
そしてキレのある酸は大根おろしを添えた寒鰤にとても良く合いました。
冬ならではのマリアージュ、どうぞお楽しみください。