富山県氷見の寒鰤しゃぶしゃぶ

今月の一品は、富山県氷見から旬の寒鰤をご用意しております。
御造りでも味わいたいと思うほどの鰤ですが、しゃぶしゃぶで味わうのもこの季節ならではの楽しみ方。自家製のポン酢で旬の素材の味を存分にお愉しみください。
この一品にあわせた「マリアージュ」は、ミシュランの三ツ星レストランのワインリストにも並ぶほど、国内外で活躍する人気の1本「醸し人九平治」。口に含んだ時のさわやかな香り、優しい味わいに酸と甘さのバランスの良い1本。旬の寒鰤とのマリアージュをお楽しみください。