美しい春の緑に包まれる奥伊香保。
清々しい空気に深呼吸したくなる季節です。

慌ただしい４月がすぎ
ふと気が付くとお疲れがたまっていることの多い５月。
美しい春の木々を眺めながら
プライベートな温泉でゆっくり過ごす心と体のメンテナンス。
５月は、優しい味わいのお料理をご用意いたしました。

料理長のおすすめは煮物椀。
栄養価の高いあわびを真薯に、花柚子の優しい香りと
お出汁が体に染みわたる一品です。

コーディネイトした１本は
「プイィ・フュメ Pouilly-Fume　2018」

しっかりと感じられるミネラル感。柑橘系の果実味とスモーキーなニュアンス
切れ味のある酸味が、あわびの味を引き立ててくれます。

フルマリアージュのお客様限定で楽しめる１本
「モルタ・マイオ　ブラン　ヴァン・ド・フランス 2020」
焼物の太刀魚やアンチョビソースにコーディネイトした１本です。
地中海の海風で造られた葡萄は、ミネラルのニュアンスがあり
自然農法で造られた優しい味わい。和食にもぴったりの１本です。

優しい味わいのお料理と温泉で
心と体のメンテナンスを。